L'ARDOISE GOURMANDE

Sur l'ardoise, les projets gourmands sont rédigés avec une nouvelle écriture, nouveaux gérants obligent, mais Valérie et Régis ont décidé de conserver la même ligne culinaire, le même concept de brasserie et surtout le même personnel. Donc les amateurs d'abats et de viande rouge ne seront pas déçus avec une carte qui reste fidèle aux "fondamentaux" - pied de cochon... <p>Sur l'ardoise, les projets gourmands sont rédigés avec une nouvelle écriture, nouveaux gérants obligent, mais Valérie et Régis ont décidé de conserver la même ligne culinaire, le même concept de brasserie et surtout le même personnel. Donc les amateurs d'abats et de viande rouge ne seront pas déçus avec une carte qui reste fidèle aux "fondamentaux" - pied de cochon et cervelle sont au programme. La pomme de terre de Bernwiller accompagne les plats en version sautée, délicieuse. A noter pour les gourmets la toujours célèbre tête de veau ainsi que le foie de veau. Un mot concernant la carte des vins variée : la plupart des cépages sont proposés au verre. On a l'habitude de dire une brasserie typiquement parisiennne, là il s'agit d'une brasserie typiquement mulhousienne ! On dépose le concept ? Les fidèles de L'Ardoise seront heureux d'apprendre qu'ils pourront désormais se pourlécher les babines sur une toute jolie et nouvelle terrasse ! La gourmandise s'affiche en grandes lettres sur L'Ardoise en 2012.</p>