LA PETITE AUBERGE

La famille Hubrecht vous ouvre grandes les portes de leur jolie maison fleurie. Les chambres sont spacieuses, la plupart en duplex avec salon, salle de bain et toilettes en rez-de-jardin privatif et chambre à l'étage, d'autres chambres sont équipées façon studio. La literie est confortable avec des couettes douillettes. On se détend dans le parc où paissent des daims et des lamas, des chaises longues sont à disposition pour faire la sieste. C'est le bonheur ! Et les petits déjeuners sont généreux avec les confitures maison. Derrière ses fourneaux, le maître des lieux, Robert, concocte des mets au gré des saisons et de ses humeurs : filet de sandre à la crème, truite du val d’Orbey aux amandes, filet de foie gras au miel du Hohwald et à l’aspérule, civet de gibier et véritable matelote à l’alsacienne (sur commande). A en croire ses plats, le chef doit être toujours de bonne humeur ! Dans le Caveau attenant, les recettes fleurent bon l’authenticité : gratin au munster, tête de veau vinaigrette, presskopf, choucroute. Sans oublier un vaste choix de tartes flambées salées et sucrées : au gruyère, au munster, au fromage de chèvre, à la choucroute (une quasi-exclusivité !), ou encore aux pommes et à la cannelle !