LE BUFFET DE LIMOGES

Emplit d'un charme désuet avec ses murs saumon clair, Le Buffet de Limoges accueille et sert prestement les voyageurs pressés qui, par beau temps, aiment se poser sur la terrasse extérieure et porter leurs regards sur l'esplanade... Les jours moins ensoleillés, on se réfugie dans la salle principale, parmi la quinzaine de tables placées sous la coupole de la gare, l'une des plus belles de France, classée à l'Inventaire supplémentaire des Monuments historiques. L'établissement abrite aussi un discret restaurant, la Table des Bénédictins. On apprécie très vite cet endroit préservé du constant bouillonnement qui anime la gare, prenant davantage son temps. Il faut dire que le service y est moins empressé qu'en brasserie. Bref, on s'y sent bien. Le patron fort cordial a l'art de doser les kirs : ni trop forts, ni trop fades. Au passage, optez pour le kir limousin à la chataîgne. Pas de carte, des menus et une suggestion du jour uniquement. Le jeudi par exemple, c'est un couscous et il vaut le coup. Hormis cette fantaisie, la cuisine est française : huîtres, faux-filet, truite, saumon... Les serveurs sont appliqués mais pas coincés pour autant. Ils s'autorisent quelques pointes d'humour de bon aloi. Notez qu'un service traiteur est assuré. Pour les réceptions, les buffets sont remarquables et les cocktails plutôt élégants.