L'histoire des 3 brasseurs au Québec a débuté le 21 juin 2002, à 20h30. Les employés étaient encore affairés à nettoyer et frotter murs et escaliers, lorsque le patron décida d'ouvrir les portes du 1658 Saint-Denis à Montréal, premier restaurant de la chaine française en Amérique. À 21h45, le patron refusait déjà les clients à l'entrée. La brasserie fonctionne...





