HOSTELLERIE DE LA VIEILLE FERME

Ce restaurant traditionnel propose une cuisine régionale de qualité, souvent raffinée (le poisson y est notamment décliné avec un véritable talent, ce que prouve la trilogie de poissons du marché au velouté d'asperges), et qui satisfera les gourmets les plus exigeants : le feuilleté d'asperges au carpaccio de lotte fumée en entrée, la cocotte de rognons à la moutarde... <p>Ce restaurant traditionnel propose une cuisine régionale de qualité, souvent raffinée (le poisson y est notamment décliné avec un véritable talent, ce que prouve la trilogie de poissons du marché au velouté d'asperges), et qui satisfera les gourmets les plus exigeants : le feuilleté d'asperges au carpaccio de lotte fumée en entrée, la cocotte de rognons à la moutarde de vire et ses petits oignons glacés au muscat pour le plat, complété par le tartare de fraise à la menthe et sa boule de glace font par exemple du menu "Mesnilvalais" un régal.</p>