LA FERME AUX VINS - HOTEL IBIS BEAUNE

Le restaurant La Ferme aux Vins est un restaurant traditionnel, il est labellisé « restaurant de France », il vous propose une cuisine bourguignonne authentique, savoureuse et respectueuse des saveurs de la région. L’accueil est professionnel et agréable et le chef Xavier Bitarelle est aux fourneaux dès le matin pur vous concocter les plats du jour. Nous avons testé... <p>Le restaurant La Ferme aux Vins est un restaurant traditionnel, il est labellisé « restaurant de France », il vous propose une cuisine bourguignonne authentique, savoureuse et respectueuse des saveurs de la région. L’accueil est professionnel et agréable et le chef Xavier Bitarelle est aux fourneaux dès le matin pur vous concocter les plats du jour. Nous avons testé pour vous cette année les œufs en meurette, et foi de renard qui en connaît un rayon, en meurette, ils étaient fort goûteux. Le soufflé de brochet au écrevisses avec sa minute épinards a attisé notre curiosité et apaisé notre gourmandise. Notre satisfaction a été complète quand le petit gratin de mandarines, sabayon impérial, a rejoint notre table. Un excellent moment passé dans une salle de restaurant aux couleurs douces et claires. La maison dispose bien entendu d’une large carte d’appellations de vins dont les simples noms font rêver. Nos petits lascards n’ont pas été oubliés, le menu « zouzous » leur réserve des surprises pour petits palais gastronomes. Allez-y en famille, vous serez bien reçus ! Et si besoin, La Ferme aux Vins fait aussi traiteur, le nombre ne leur fait pas peur.</p>