LE MILLEFEUILLE

Face à la cour d'appel, caché dans une petite rue dont on appréciera l'ombre en été, le Millefeuille possède un décor moderne et cosy, dans lequel on se sent tout de suite à l'aise. Ne cherchez pas de menu, car ici, la carte change tous les jours ! Le chef imagine des plats en fonction des produits du marché. En entrée, salade de fumetons de l'Ubaye, salade de crevette sauvages et son guacamole, terrine de foie gras… Les plats sont aussi prometteurs : gigot d’agneau confit de Sisteron, polenta moelleuse, risotto crémeux aux courgettes... Si les plats, cuisinés avec soin, sont goûteux, c'est au moment du dessert, ou plutôt des "gourmandises" (commandées avant le repas pour êtres préparées « à la minute »), qu'on prendra le plus de plaisir. Le millefeuille minute à la vanille Bourbon est un modèle du genre. Quant au financier à la pistache, il s’accompagne divinement bien des premières fraises de saison. Un service, attentionné et avenant. Bref, tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment très agréable.