LE ROI DU COUSCOUS

Tableaux, lustres et miroirs marocains, le décor est tout à fait exotique et intime. Mohand sait recevoir, un accueil convivial qui dure depuis 1974, quand son père a créé cette bonne maison. Après avoir allumé un joli bougeoir, il nous tend une carte où figurent divers couscous mais rien d'autre. Servis dans de très généreux plats en terre cuite, ces derniers sont... <p>Tableaux, lustres et miroirs marocains, le décor est tout à fait exotique et intime. Mohand sait recevoir, un accueil convivial qui dure depuis 1974, quand son père a créé cette bonne maison. Après avoir allumé un joli bougeoir, il nous tend une carte où figurent divers couscous mais rien d'autre. Servis dans de très généreux plats en terre cuite, ces derniers sont accompagnés, à la façon berbère, de pois chiches, de raisins secs et d’une bonne semoule très fine. Il y en a sept sortes, de 14 € à 21 €, dont le royal : brochettes de gigot d’agneau, merguez de bœuf et viande d’agneau cuite dans la sauce avec les légumes. C’est excellent, et même si on a une grosse fringale, on n’arrive pas au bout. Pourtant il faut essayer les cornes de gazelles maison accompagnées d’une boule de glace vanille. Seules quelques pâtisseries sont proposées en dessert et ce sont surtout des coupes glacées qui composent la carte. Heureusement le traditionnel thé à la menthe est une bénédiction pour faire couler tout ça. Tout au long du repas Mohand nous chouchoute, on ne manque de rien. Et comme le patron, l’addition est sympa.</p>