AMBASSADE DE BRETAGNE

Quand les crêpes sont aussi bonnes, on peut aisément s’autoproclamer Ambassade de Bretagne. Petite sœur de la Table ronde, cette nouvelle adresse est rapidement devenue incontournable. La salle offre une capacité d’accueil plus importante que son aînée, avec en plus une mezzanine sur le fond. Au menu, vous avez l’embarras du choix. L‘andouille de Guémené rôtie au beurre demi-sel et ses pommes flambées à l’eau-de-vie de cidre, la potée bretonne, les aiguillettes de canard rôties au beurre demi-sel et ses tranchettes de foie gras et pour les amateurs de produits de la mer, le dos de cabillaud rôti à la fleur de sel et son caramel de vinaigre balsamique, le pavé de thon au beurre d’algues de Bretagne. Pour les galettes, deux exemples qui vont vous mettre l’eau à la bouche : la Belle-Ile, noix de Saint-Jacques poêlées avec fondue de poireaux sauce beurre citron et le Korrigan, salade, magrets de canard fumés et champignons à la crème, croûtons et noix. Et puis, ne faites surtout pas l’impasse sur les nombreuses crêpes aux succulences typiques de Bretagne, comme la Saint-Guenole, avec pommes, caramel salé et chantilly. Côté service, rien à redire, souriant, rapide et efficace. L'équipe a été formée à la Table ronde. Nouveauté cette année, l’Ambassade de Bretagne organise tous les dimanches, entre 11h et 15h, un brunch gargantuesque. Tartines, brioches, crêpes, charcuterie, soupe, café, thé, jus de pommes, cidre à volonté, plus une galette et un dessert au choix parmi trois spécialités... Enfin, si vous avez apprécié votre repas, sachez que plusieurs produits bretons issus du commerce équitable sont disponibles à la vente dans le coin boutique.