HOSTELLERIE DE LA REINE JEANNE

Que ce soit dans la grande salle panoramique ou sur la terrasse à l’ombre des grands mûriers, vous passerez un moment unique à la table de l’Hostellerie de la Reine Jeanne. Hervé Pachoud, chef reconnu, vous propose une cuisine authentique et raffinée, élaborée à partir de produits frais de saison. Du coup, la carte évolue en permanence. Pressée de courgettes aux... <p>Que ce soit dans la grande salle panoramique ou sur la terrasse à l’ombre des grands mûriers, vous passerez un moment unique à la table de l’Hostellerie de la Reine Jeanne. Hervé Pachoud, chef reconnu, vous propose une cuisine authentique et raffinée, élaborée à partir de produits frais de saison. Du coup, la carte évolue en permanence. Pressée de courgettes aux anchois et basilic, coulis de tomates au xérès, terrine de lapin au vin blanc tomates confites, chutney de myrtilles ou canon d'agneau en croustillant provençal, ragout de cocos au jus... Tout n’est que délice. Côté dessert, hourra pour l’originale poire pochée au vin rouge et épices accompagnée de sa glace à la vanille ! Vous nous en direz des nouvelles. Mais l’Hostellerie de la Reine Jeanne, c’est aussi un superbe hôtel en plein cœur des Baux-de-Provence. Une situation pour le moins appréciable !</p>