UN TABLIER POUR DEUX

Vous mangez dans une grande salle claire ou sur l'agréable patio à l'arrière de ce restaurant qui donne sur l'avenue Victor Hugo. Virginie et Laurie ont rendu leurs tabliers après avoir régalé leur hôtes durant un peu plus de trois ans et instauré une formule gagnante : une cuisine de terroir et du jour à base de produits essentiellement biologiques. Depuis septembre... <p>Vous mangez dans une grande salle claire ou sur l'agréable patio à l'arrière de ce restaurant qui donne sur l'avenue Victor Hugo. Virginie et Laurie ont rendu leurs tabliers après avoir régalé leur hôtes durant un peu plus de trois ans et instauré une formule gagnante : une cuisine de terroir et du jour à base de produits essentiellement biologiques. Depuis septembre 2011, les nouveaux aptrons ont repris le tablier à deux avec la même rigueur. Rien n'a changé : toujours les beaux portraits en noir et blanc des producteurs du cru, dont Sylviane Reynard, de Mirabel et Blacons qui nous régalent de ses tommes de chèvres, bio, bien entendu. Madame est en salle. Monsieur afficie en cuisine, mais n'hésite pas à apporter lui-même ses assiettes, toque visée sur la tête, en cas d'affluence. Pas de choix : vous mangez le menu du jour (ou en alternative l'assiette végétarienne). En janvier, vous aurez, par exemple, une salade de tagliatelles fraîches, avec raisins de Corinthe, céleri rave, sésame, puis un dos de cabillaud, fondue de poireau, riz sauvage et brocolis. On apprécie le vin bio du jour au verre (Saint Joseph ou Crozes) ou le verre de jus de fruit, bio aussi, pêche de vigne ou pomme gingembre. Une très bonne adresse de quartier. Le plus pour ceux qui se lèvent tôt : les bons petits déj' maison, dès 7h30.</p>