CHAI CARLINA

Cet endroit aurait pu s'appeler "le temple du vin". Voici un lieu unique en Vendée qui réunit 4 activités en une seule enseigne : bar à vin, restaurant, cave et épicerie fine. Créé par Philippe Gallard, Chai Carlina se situe à côté de l'Hôtel Bâbord et Tribord, juste derrière l'avenue de la mer. Dans un cadre typique style bistrot, la salle se divise en de petits... <p>Cet endroit aurait pu s'appeler "le temple du vin". Voici un lieu unique en Vendée qui réunit 4 activités en une seule enseigne : bar à vin, restaurant, cave et épicerie fine. Créé par Philippe Gallard, Chai Carlina se situe à côté de l'Hôtel Bâbord et Tribord, juste derrière l'avenue de la mer. Dans un cadre typique style bistrot, la salle se divise en de petits espaces conviviaux. Des barriques et caisses de vins décorent la salle qui s'articule autour de la pièce centrale : le zinc. Autre atout charme de l'adresse, l'adorable patio intérieur. Amateur éclairé et passionné, Philippe propose des vins atypiques qu'il renouvelle sans cesse et a pour maxime "je ne propose que des vins que j'ai goûté et que j'aime". Des vins uniques donc, originaux, et surtout tous produits dans le respect de la nature. Et pour accompagner ces doux breuvages, la carte propose des assiettes de charcuteries ou de fromages, du foie gras maison, du confit de canard et quelques autres plats que forment une carte restreinte. Tant au niveau des vins que des mets, la sélection est rigoureuse et en provenance de petits producteurs. </p>