L'ECHOPPE GOURMANDE

On ne peut pas rater l'Echoppe Gourmande à Foix. Elle est à deux pas de la halle et des allées de Villote. On découvrira pas mal de nouveautés dans cette épicerie fine, et toujours les réputés fromages toulousains de chez Xavier. La boutique développe une plus grande gamme de produits régionaux et ariégeois et sélectionne la qualité des produits bios. Vous pourrez acheter l'hypocras, les biscuits du Couseran, des confitures originales (la pomme-carotte est délicieusement surprenante), la bière d'Ariège, le foie gras... Certains produits sont désormais estampillés "Echoppe Gourmande", gage majeur de qualité tant les producteurs ont été sélectionnés avec une grande rigueur. Le maître des lieux, Olivier, est Corse mais nous savons qu'il est très attaché à l'Ariège... nous n'en dirons pas plus. Cette double régionalité nous permettra de découvrir en saison, une sélection de produits en provenance de l'île de beauté. Sur commande, plateaux de fromage ou de charcuteries à emporter. Bien sûr l'accueil est à la hauteur de la qualité des produits proposés. Une adresse incontournable pour qui aime associer curiosité, découvertes gustatives et qualité. On peut déguster le midi des sandwich spéciaux avec des produits de l'Echoppe comme le corse pain farine de chataigne, jambon et fromage corse, confiture de figue un vrai délice ! Possibilité également de se régaler avec les glaces, bien ariégeoises de chez Faur, au cornet.