LE BOUDOIR - Vannes - Restaurant

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- LE BOUDOIR
  
  Restaurant > Cuisine régionale > Vannes
  
  45, rue de la Fontaine
  56000 - Vannes
  France
  Tél. : 02.97.42.60.64 | Envoyer un mail | Voir le site Web
  
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- Informations générales sur LE BOUDOIR :
- Gamme de prix :
- € €
Ouvert le lundi, le mardi et du jeudi au samedi le midi et le soir ; le mercredi midi. Menus de 22 € à 49,90 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 16 € (entrée-plat ou plat-dessert). Accueil des groupes.
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L'équipe Petit Futé
L'avis du Petit futé sur LE BOUDOIR :

On se sent bien, immédiatement, dans la décoration cosy et du meilleur goût de ce restaurant, dans lequel vous accueillent Sandrine Vinet-Couchevellou et Emmanuel Codary, le chef. Dans l'une des trois salles qui composent l'établissement, vous partirez à la découverte d'une cuisine de saison, raffinée et élégante, soigneusement travaillée par un chef qui aime associer algues et fleurs, un chef qui a le goût du vrai et du frais, puisque tous les produits qu'il utilise sont des produits du terroir local d'une fraîcheur irréprochable. En vedette, ravioles de langoustines de nos côtes, émulsion de safran ; homard bleu de Bretagne décortiqué, éclats d'andouille de Guémené et sauce légère de Kari Gosse ; pavé de turbot et quenelle de caviar d'Aquitaine, petits légumes bio de chez Betty ou encore émulsion de caramel au beurre salé et son biscuit à la noisette. Le Boudoir propose des ateliers culinaires pour adultes en partenariat avec une nutritionniste. Une belle adresse gourmande à découvrir sans modération, adresse qui a obtenu depuis 2010 le label de qualité "Restaurant du Terroir" !

Informations de nature commerciale
Ouvert du mardi au samedi. Accueil tardif jusqu'à 23h le vendredi et le samedi. Formule du midi : 14,50 € (entrée - plat ou plat - dessert). Plat du jour à 8,50 € le midi. Le soir, menus à 19,50 € et 28,50 € + carte. Petit-déjeuner sur réservation de 8h à 10h. Accueil des groupes (jusqu'à 25 personnes). Accès wifi gratuit.

On se sent bien, immédiatement, dans la décoration cosy et du meilleur goût de ce restaurant, dans lequel vous accueillent Sandrine Vinet-Couchevellou et Emmanuel Codary, le chef. Dans l'une des trois salles qui composent l'établissement, vous partirez à la découverte d'une cuisine de saison, raffinée et élégante, soigneusement travaillée par un chef qui aime associer algues et fleurs, un chef qui a le goût du vrai et du frais, puisque tous les produits qu'il utilise sont des produits du terroir local d'une fraîcheur irréprochable. En vedette, mille-feuille de betterave et son sorbet, filet de bar au beurre de fleur de thym, filet de lieu jaune sauvage en papillotte de Kombu royale sauce aux fines algues et fleurs d'hibiscus ou encore fondant au chocolat grand cru de Madagascar crème glacée à la violette. Sur réservation, le Boudoir vous concote un petit-déjeuner (de 8h à 10h) et propose des ateliers culinaires pour les toques en culottes courtes de 5 à 14 ans. Une belle adresse gourmande à découvrir sans modération !