LE CLOS

Depuis le 20 août 2009, l'ancienne "Flambée" a fait peau neuve et revient sous les traits très chaleureux du Clos. Dans cette salle toute en rondeur, la grande cheminée a été conservée et s'associe merveilleusement avec un décor très cosy et des fauteuils cuir très confortables. Thomas Schoos, qui a auparavant officié au Cap Sud à Tours, et Cédric Bernaert nous ravissent en cuisine et laissent faire leurs talents pour proposer une cuisine traditionnelle délicate, gourmande et modifiée régulièrement : trio de foie gras, ravioles aux truffes, steack de thon rouge épice tandoori, filet de boeuf, moelleux au chocolat ou le café gourmand. Les produits de qualité sont choisis chez les producteurs locaux : fromages affinés de Caroline Dhouwt et Dominique Dessere aux Halles de Joué les Tours, pains de Steff le Boulanger à Chambray...C'est aussi un large choix de vins, mis en valeur dans les carafes adéquates qui accompagne ces mets. Les cafés et les thés ont eux aussi leur carte. L'équipe est jeune, très dynamique et agréable. La terrase protégée reçoit les intarissables fumeurs ou la pause café de fin de repas. Pour prolonger le plaisir, arrêtez-vous à la boutique d'épicerie fine : chocolat, confitures, vins, miels, jus de fruits pour retrouver les produits qui font la réussite de cette cuisine. N'oubliez pas de vous asseoir au bar à vins pour une mise en appétit, ou juste pour le plaisir de la découverte et accompagnez les d'une assiette de fromages ou de charcuteries appropriées.