Construction du XIXe siècle, sur le modèle dessiné par Baltard, les halles de Millau sont toutes de fer et de verre, ce qui en fait un espace clair et lumineux. Les marchands y font déballage, et tentent les gourmands de produits bien frais. En complément, un marché extérieur s’installe, le mercredi et le vendredi, sur la place Foch avec ses étals garnis de pains de campagne, fromages, charcutailles, aligot, volailles fermières, confitures artisanales, flaune, fleurs de saison, primeurs…

Dans la maison Coulet, le Roquefort est l’enfant de la famille depuis 1872....

Ouverte récemment, cette boulangerie fait face au Combalou, et propose un choix...
