Michel Frayssou, plus de vingt ans d'expérience en qualité d'artisan coutellier, s’est installé à son compte sous le nom de « Vent d’Aubrac ». L’envie de créer ses propres produits le pousse à suivre une formation de forgeron pour ouvrir son atelier à Nayrac où il vit depuis 30 ans. « La passion est une chance », telle est sa devise. « Rester dans l’authentique » est sa marque de fabrique. Cet artisan passionné forge à l’ancienne, au gré de son imagination et des commandes, couteaux laguiole, couteaux d’art, art de la table, mais aussi damas. Vous pouvez découvrir dans sa boutique à Laguiole l’ensemble de ses créations, toutes accompagnées d’un certificat de garantie. Assurément, Michel Frayssou, c’est du vrai de vrai !

Le credo de Benoît Mijoule (maître artisan d'art) est de fabriquer des couteaux...
