LA MEJANASSERE

A 4 km d’Entraygues par la D42, la Méjanassère est une très ancienne ferme entièrement rénovée, devenue la ferme-auberge de Véronique et Frédéric Forveille. Ceux-ci se sont reconvertis, il y a une quinzaine d’années de cela, en vignerons passionnés de leur petit terroir, ces quatre hectares qu’ils ont eux-mêmes reconstitués. Leur belle table s’ouvre aux... <p>A 4 km d’Entraygues par la D42, la Méjanassère est une très ancienne ferme entièrement rénovée, devenue la ferme-auberge de Véronique et Frédéric Forveille. Ceux-ci se sont reconvertis, il y a une quinzaine d’années de cela, en vignerons passionnés de leur petit terroir, ces quatre hectares qu’ils ont eux-mêmes reconstitués. Leur belle table s’ouvre aux visiteurs qui découvriront le menu du jour. Selon le marché et la production de la ferme, la cuisinière sert ses terrines, des chapons, des canettes rôties au miel, un porcelet ou une oie à la broche… En entrée, la saucisse fumée faite maison se marie à merveille avec le pain bio fabriqué par Frédéric Forveille. Le repas s’accompagne bien sûr d’un chenin d’Entraygues dont ces vignerons parlent avec un plaisir communicatif.</p>