CHÂTEAU DE SIRAN

Nadège et Gérard Blet sont les heureux propriétaires de cette magnifique demeure et ils accueillent leurs hôtes avec une courtoisie non feinte. Côté cuisine, ils ont mis les petits plats dans les grands en s'appuyant sur des produits de qualité. Ainsi l'huile d’olive, la tapenade et les olives viennent de l’Oulibo à Bizes Minervois, les fromages de la chèvrerie de... <p>Nadège et Gérard Blet sont les heureux propriétaires de cette magnifique demeure et ils accueillent leurs hôtes avec une courtoisie non feinte. Côté cuisine, ils ont mis les petits plats dans les grands en s'appuyant sur des produits de qualité. Ainsi l'huile d’olive, la tapenade et les olives viennent de l’Oulibo à Bizes Minervois, les fromages de la chèvrerie de Combebelle à Bize Minervois et les truffes du marché de Villeneuve Minervois... sans oublier évidemment les crus locaux largement mis en avant. Les menus varient selon le marché et les saisons. En fonction de la date de votre venue, attendez-vous à déguster des asperges vertes, parmesan et jambon de la montagne noire, un suprême de pintade en robe de lard et rates confites au romarin et une crème brûlée infusion de lavande ou des artichauts poivrades à l'aigre-doux, un râble de lapin aux amandes et des figues rôties, crème d'amandes et petit sablé. Vous nous raconterez votre menu ?</p>