Verrue pour les uns, symbole de la petite station dans les années 50-60, repère indispensable pour les pécheurs, le château d'eau de Palavas a alimenté bien des conversations. Et puis, l'idée est venue à un conseiller municipal : le conserver, le rénover et transformer sa partie supérieure en observatoire tournant… et rentabiliser le tout en y installant un restaurant...






