CHÂTEAU LA DOURNIE

Sur le site d’une ancienne manufacture royale, à la sortie de la ville en direction de Saint-Pons, Véronique Etienne soigne les 52 ha qui se transmettent depuis six générations. Les méthodes se sont affinées et ce terroir typique nourrit maintenant des vins de qualité que l’on déguste dans un caveau restauré, bien aménagé : les vins de pays d’oc, rouge et rosé,... <p>Sur le site d’une ancienne manufacture royale, à la sortie de la ville en direction de Saint-Pons, Véronique Etienne soigne les 52 ha qui se transmettent depuis six générations. Les méthodes se sont affinées et ce terroir typique nourrit maintenant des vins de qualité que l’on déguste dans un caveau restauré, bien aménagé : les vins de pays d’oc, rouge et rosé, qui s’exportent dans tout le monde ; en AOC Saint-chinian, un rosé de saignée, issu des schistes et, pour part égale, de syrah, grenache et cinsault, au nez frais et capiteux à la fois, harmonieux et désaltérant ; en rouge, la cuvée Elise, syrah majoritaire et grenache, est un modèle du genre, aux arômes intenses de fruits noirs qui préparent une bouche équilibrée.</p>