CHALET DE BISCAYE

Cet établissement discret, situé à la sortie de Lourdes, peut sembler légèrement désuet au premier coup d'œil. Mais si sa décoration est d'un autre temps et sa cuisine, raffinée et copieuse, justifie un petit détour ! Le canard est bien sûr en vedette, mais l'estouffade de Saint-Jacques et fricassée de cèpes ou les rognons de veau et escalope de foie gras frais... <p>Cet établissement discret, situé à la sortie de Lourdes, peut sembler légèrement désuet au premier coup d'œil. Mais si sa décoration est d'un autre temps et sa cuisine, raffinée et copieuse, justifie un petit détour ! Le canard est bien sûr en vedette, mais l'estouffade de Saint-Jacques et fricassée de cèpes ou les rognons de veau et escalope de foie gras frais à la dijonnaise font aussi partie de la très belle carte. Les desserts vous assureront un pur moment de plaisir. Rattachée à l'établissement, une ancienne métairie rénovée et située à Poueyferre, au milieu d'un parc, permet aux amateurs d'ambiance médiévale d'organiser réception, mariage, baptême ou tout autre manifestation gourmande, professionnele ou personnelle.</p>