AXUM

Pour une première visite, Axum propose une formule découverte, le Beyaynetou, avec quatre plats traditionnels à base de viandes, légumes, fromage et œufs durs et plusieurs sauces légèrement pimentées. Le Key Sega Wet, est un ragoût de bœuf épicé, les Tebs, sont soit des côtes de mouton grillées soit du gigot coupé en petits morceaux, accompagnés de petits légumes... <p>Pour une première visite, Axum propose une formule découverte, le Beyaynetou, avec quatre plats traditionnels à base de viandes, légumes, fromage et œufs durs et plusieurs sauces légèrement pimentées. Le Key Sega Wet, est un ragoût de bœuf épicé, les Tebs, sont soit des côtes de mouton grillées soit du gigot coupé en petits morceaux, accompagnés de petits légumes sautés, servit dans un petit plat en bois. C’est le seul restaurant éthiopien de Marseille, voilà déjà une bonne raison pour découvrir ce lieu. La deuxième raison, c’est la qualité de l’accueil. On vous reçoit avec le sourire, on prend le temps de tout vous expliquer et on vous apporte même de quoi vous laver les mains de façon très traditionnelle. C’est d'abord une question d’hygiène, car ici on mange avec les mains dans un grand plat commun. L'Injara, galette préparée avec de la farine d'un mil particulier appelé "tef", accompagne tous les plats. Au menu également, plusieurs plats végétariens. Le Atekelt Wet, est un mélange de légumes (chou blanc, carottes, haricots, pommes de terre), le Ye Gomen Wet, un plat à base d’épinards ou encore le Ye Fosolia Wet avec carottes et haricots. Accompagné d’une bière éthiopienne, c’est le dépaysement assuré. Pour finir en beauté, prenez un café. C’est l’autre grande spécialité de l’Ethiopie.</p><p></p>