AUBERGE DE LA RÉTELÈRE

On entre par un charmant petit hall, donnant sur la salle du restaurant où le bois domine avec les grandes tables, les bancs, les poutres apparentes et la cheminée qui crépite. Tout confère à l’ensemble une atmosphère de ferme-auberge authentique. Il y a de la convivialité dans ce lieu où l’on est chaleureusement accueilli par Régis. Il nous explique que la cuisine... <p>On entre par un charmant petit hall, donnant sur la salle du restaurant où le bois domine avec les grandes tables, les bancs, les poutres apparentes et la cheminée qui crépite. Tout confère à l’ensemble une atmosphère de ferme-auberge authentique. Il y a de la convivialité dans ce lieu où l’on est chaleureusement accueilli par Régis. Il nous explique que la cuisine est faite exclusivement à base de produits du terroir dont la liste des fournisseurs figure dans la carte. Le menu de la Rételère tient ses promesses avec une petite assiette de crudités rafraîchissantes avant d’entamer l’impressionnant plat principal composé de pommes de terre, de lard paysan fumé et frit, de filet de porc fumé ou salé au sel sec. Puis on passe au fromage avec du munster fermier accompagné de salade verte et une tarte aux myrtilles vient couronner le tout. On peut aussi se régaler (sur commande à l'avance uniquement) d’un baeckeoffe, d’une raclette, d'une fondue savoyarde ou d’une choucroute. Mariela aux fourneaux, nous invite à découvrir également la cuisine de son enfance au Venezuela, comme le fameux poulet à la noix de coco. Une adresse très sympathique.</p>