AU COCHON GOURMAND

Avec sa jolie devanture rouge profond, "Au Cochon Gourmand" accueille ses clients depuis plus d'une trentaine d'années. Tenue jusqu'à présent par Dominique, ce dernier a transmis sa charcuterie artisanale à son fils, Emmanuel, ancien patron du restaurant La Marmite. Ici, on met un point d'honneur à ne vendre que des préparations à base de produits locaux. Côté viandes, l’accent est mis sur le "tout local naturellement", la traçabilité et la qualité : le porc "gustou" vient de Perpezac-le Noir, la viande label rouge et Blason Prestige du nord de la Haute-Vienne et les volailles de chez Didier Cotte à Blond. Les bons produits gourmands qui ont fait la réputation de la maison sont toujours là : pâtés de pommes de terre, farci poitevin, grattons limousins et autres excellentes préparations culinaires. En sucré, Emmanuel Ardillon a aussi sa spécialité : le macaron du Dorat, une délicieuse pâtisserie à base de pâte d'amande croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, qu'il a ainsi remise au goût du jour. Et, pour vos petits comme vos grands évènements, vous ferez confiance au service traiteur du Cochon Gourmand.