HÔTEL DE FRANCE**

Hôtel familial où toutes les chambres ont été rénovées et sont équipées de salle de bains et toilettes. Hervé Sutre allie avec bonheur produits du terroir et saveurs d’ailleurs, recettes traditionnelles et notes contemporaines ce qui donne des plats savoureux : escalopine de ris d’agneau et fricassée de pétoncles en petite salade accompagnée d’une crème framboisée ;... <p>Hôtel familial où toutes les chambres ont été rénovées et sont équipées de salle de bains et toilettes. Hervé Sutre allie avec bonheur produits du terroir et saveurs d’ailleurs, recettes traditionnelles et notes contemporaines ce qui donne des plats savoureux : escalopine de ris d’agneau et fricassée de pétoncles en petite salade accompagnée d’une crème framboisée ; cuisse de canard confite en écailles de pêches jaunes épicées à la cannelle… "L’idée du chef" nous a conquis : la palette aux trois viandes avec trois cuissons et trois sauces (filet de bœuf au coulis de vieux vin ; mignon de veau aux morilles et magret de canard aux baies de cassis) mais aussi par les poissons péchés et pesés devant nous, les desserts gourmands comme le panaché de quenelles aux deux chocolats… Le tout bien présenté, servi avec le sourire en salle ou en terrasse l’été et accompagné par un bon choix de crus classés ou non (plus d’une centaine).</p>