AUBERGE DE LA FONTAINE DES FEES

Au départ de Bagnères, vous montez par une petite route forestière parfaitement entretenue, praticable toute l'année. Arrivé aux coteaux d'Arès, vous débouchez dans une petite clairière : l'auberge est là, avec son architecture originale, mais parfaitement intégrée dans son environnement. Ilda est d'origine italienne et espagnole, ce qui vous garanti des plats originaux et authentiques, faits maison. Les légumes sont du jardin et les viandes, d'origine régionale, sont grillées à la braise dans la cabane en bois, voisine du chalet. L'ambiance est décontractée ce qui ne vous empêchera pas de côtoyer quelques célébrités de passage : l'endroit a sa réputation. Demandez la sangria surprise, les côtelettes au feu de bois ou le salmis de palombe. Pour le dessert, dégustez la charlotte à l'ananas... Vous souhaitez vous rassembler entre amis ou en famille, pour un repas à thème en montagne : Paella, osso-buco à l'italienne, moules à la plancha... Ilda vous préparera ce qui vous fera plaisir. La Fontaine des Fées, c'est aussi la fabrication artisanale de pâtes fraiches, que vous trouverez aux Halles de Bagnères, tous les matins sauf le lundi. Jambons et sauces arrivent directement d'Italie.