UNI MEDOC

300 adhérents ne peuvent tous faire erreur : les vins vendus ici sont de qualité, avec un travail en amont alliant la modernité à la pérennité d’un savoir-faire de tradition. On y trouve des vins de marque (très bon rapport qualité-prix) issus de sélections rigoureuses. Avec ses 3 600 barriques de chênes, les vignerons d'Uni Médoc possèdent le plus grand chai du Médoc, et ils sont équipés à Gaillan d'une chaîne de tirage de 6 000 cols/heure, permettant de réaliser les mises en bouteille. L'avis des œnologues : Clément Saint-Jean, médoc, 2008 : robe rubis de bonne intensité. Nez vif et puissant dominé par les petites baies rouges, groseille, framboise, avec une nuance de vanille et de rhubarbe. La bouche accentue cette impression fruitée, sur une trame tannique joliment enrobée. Finale fraîche. Le Grand Art, médoc, 2007 : robe rubis sombre. Nez puissant, riche, empreint de notes torréfiées intenses, café, moka, et de fruits rouges mûrs. La bouche reste fine et fondue. Esprit d’Estuaire, médoc, 2005 : robe grenat. Joli mariage entre les petits fruits rouges, mûres, cassis et les notes vanillées, épicées, cannelle. La bouche est ronde, grasse, les tannins sont soyeux, élégants avec une belle persistance. Château Ricaudet, médoc, 2007 : robe rubis. Nez de fruits rouges vifs et de menthe. Pointe de poivron. Bouche souple fruitée et équilibrée. Esprit d'Estuaire, Médoc, 2006 : rouge profond. Quelques reflets orangés. Le nez exprime l'élevage boisé avec une dominante de notes grillées. Le cassis est cependant présent. L'attaque est souple mais structurée, toastée... Le vin évolue sur des notes agréables de sous-bois. Château Ricaudet, Médoc, 2008 pas fait uni médoc. Robe rouge rubis. Nez floral, notes de cèdre à l'agitation. Bouche d'intensité moyenne, très minérale. Finale légèrement réglissée. Le Grand Art, Médoc, 2008 : ouleur rubis profonde. Savoureux mélanges de fruits noirs, de fraises et de cerise ; boisés torréfiés. Attaque fraîche et charnue, Beau volume, tanins racés donnant une belle longueur. Château Clément Saint-Jean, Médoc, 2009 : rubis intense. Nez fin, élégant présentant des arômes de mures et de cerise. Discrètement toasté. La bouche très élégante dévoile des notes de mûres enrobées par de soyeux tanins ; belle matière.