HOTEL-RESTAURANT LE BELLEVUE

Juste après le pont, sur la gauche, cet hôtel-restaurant en plein cœur de Tarascon a une vue immédiate sur la rivière. Entièrement refait en 2011, bar à vin plus cosy banquettes rouge et noire et résolument plus moderne, il est le lieu de rencontre des touristes comme des habitués qui viennent boire un café, se désaltérer, s’enquérir des dernières nouvelles auprès de Xavier Fuentes, le patron. Sur l’ardoise sont toujours inscrits la seiche persillée, le pavé de bœuf au foie gras, le magret sauce montbazillac aux cèpes, le remarquable cassoulet maison, la fondue bourguignonne ou la pizza ariégeoise (jambon, fromage, tomate, magret, foie gras, olives). Le restaurant a aussi développé une spécialité de poissons : la zarzuela, la parillade de poissons, filet de loup, lotte, truites. En dessert, crêpes sucrées ou garnies. Et n’oublions pas de citer Coco et Margot au service ! Du haut des grandes baies vitrées de la terrasse, tout en se restaurant, les clients ont une superbe vue sur l’Ariège qui coule à leurs pieds. Hôtel de 9 chambres et studios meublés. Création juste à coté d'un snack glacier en journée et un bar à vin cosy proposant de la musique jazzy. Ambiance idéale pour le soir.