PASCAL JUSOT SABOTIER

Pascal Jusot est le dernier sabotier d'Ariège, probablement même de toute la chaîne des Pyrénées. Ayant découvert la superbe vallée de Bethmale il y a trente ans il a décidé de s'y installer et a eu l'audace, le courage et le bonheur de rencontrer monsieur Catala, sabotier à Andressein, qui a pu lui apprendre et lui transmettre le savoir-faire nécessaire à la fabrication des sabots. Tous les sabots entièrement fabriqués à la main sont réalisés dans des essences locales, le bouleau principalement. Chaque futur sabot passe par les étapes suivantes : l’ébauche, le façonnage, la creuse, la finition, le séchage. Pascal Jusot fabrique des sabots bethmalais, des sabots de jardin mais aussi divers souvenirs et des objets traditionnels et décoratifs en bois. Cette entreprise a reçu le label "Entreprise du patrimoine vivant", reconnaissance d'un savoir-faire rare reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles. Une visite incontournable pour découvir le fabuleux sabot de bethmale, ce sabot d'apparat à la longue pointe effilée, richement décorée de cuir et de clous qui était fabriqué par le jeune berger bethmalais et offert en gage d'amour à sa promise.