HOTEL-RESTAURANT LE COMMERCE

Idéal pour repas de famille. Les traditions sont respectées dans cet établissement où la fibre de la restauration et de l’hôtellerie remonte à plusieurs générations. C’est André Puntis qui est aujourd’hui aux commandes. Les recettes se sont donc transmises de génération en génération. La dernière lignée est restée fidèle aux grands "fondamentaux" (comme disent les rugbymen) comme l’omelette aux cèpes, le canard en magrets ou en confit et bien entendu, le cassoulet, le foie toujours gras, les gésiers et nombre de plats intemporels de la cuisine ariégeoise. Mais vous pourrez aussi déguster le pavé d’autruche au vinaigre de framboise, la lotte à l’hypocras, du saumon, des cuisses de grenouilles à la provençale, les saint-jacques aux petits légumes… En dessert, voici le parfait glacé au praliné. L’hôtel compte trente-deux chambres différentes avec pour dénominateur commun le confort de rigueur attendu. Quand la saison le permet, les petits déjeuners ou les repas se prennent volontiers sur la terrasse ombragée où trônent de somptueux arbres qui vous protégeront du chaud soleil ariégeois. L'hôtel propose des chambres de 45 à 63 € et la demi pension à 42 € par personne.