LE RELAIS ROYAL

Bienvenue au pays du raffinement ! Membre de "Relais et châteaux", la demeure historique du XVIII° siècle, grâce à Gerwin Rutten, est devenue le premier hôtel 4 étoiles de l’Ariège. Le bâtiment entièrement rénové cette année, a conservé sa tonalité ancienne avec, les sols de terre cuite, son immense cheminée et les portes en noyer Louis XIV. Les cinq chambres et les trois suites allient grand luxe et innovation. "Le Ciel d’Or", le restaurant de l’hôtel, sous les baguettes de Rogier Van Den Biggelaar reste dans les tonalités "haut de gamme" : Les menus d'Ariège Intemporelle à Carte Blanche où le chef compose votre menu surprise, les fromages et les gourmandises, selon son inspiration et les meilleurs produits du moment, vous séduiront. Si votre promenade vous conduit à Mirepoix un vendredi midi n'hésitez pas à découvrir le surprenant menu Déjeuner à 20 €. La carte change selon les saisons et le menu dégustation toutes les deux semaines. Celle des vins parachève l’impression que cet établissement cultive le bon goût avec compétence.