L’établissement est tenu par Mme et M. Ranty qui arrivent des Charentes Maritimes. Il est situé à deux pas du centre-ville, sur les hauteurs, dans un environnement de calme parfait. Ils accueillent les clients dans la vaste salle aux murs couverts de lambris reconstituant l’ambiance d’un chalet. Les plats traditionnels et cuisinés tiennent aujourd’hui le haut du pavé...

Juste après le pont, sur la gauche, cet hôtel-restaurant en plein cœur de Tarascon...

Véritable institution ariégeoise. Patrick Respaud, actuel propriétaire, a succédé...
