LE CHALET

L’établissement remarquablement situé au bord de l’Oriège, est à deux pas du centre-ville, tout près du Teich, le principal centre thermal d’Ax les Thermes. Magali et Frédéric Debeves sont les heureux propriétaires du Chalet. Ils revendiquent comme spécialités le velouté de lingots ariégeois et le foie gras poêlé ou l’assiette tout chocolat. Au menu, l'Azinat... <p>L’établissement remarquablement situé au bord de l’Oriège, est à deux pas du centre-ville, tout près du Teich, le principal centre thermal d’Ax les Thermes. Magali et Frédéric Debeves sont les heureux propriétaires du Chalet. Ils revendiquent comme spécialités le velouté de lingots ariégeois et le foie gras poêlé ou l’assiette tout chocolat. Au menu, l'Azinat en terrine et foie gras, crème de raifort puis agneau confit, tube de pomme de terre et beurre de châtaigne et enfin, l'ananas melba et le sorbet piña colada. Un vrai régal, d'ailleurs le Bib Gourmand reçu est mérité.</p>