AUBERGE LUCAS

Soyons honnêtes avec vous, nous étions complètement passé à côté de cette adresse. Et puis, un jour nous avons décidé de suivre les conseils de quelques gourmets avisés du département qui n'arrêtaient pas de nous en parler. Direction Cardroc, village aussi charmant que minuscule. Et là, coup de cœur ! Ce qui fut un débit de boissons dans les années 40 et une... <p>Soyons honnêtes avec vous, nous étions complètement passé à côté de cette adresse. Et puis, un jour nous avons décidé de suivre les conseils de quelques gourmets avisés du département qui n'arrêtaient pas de nous en parler. Direction Cardroc, village aussi charmant que minuscule. Et là, coup de cœur ! Ce qui fut un débit de boissons dans les années 40 et une boucherie puis un restaurant est aujourd'hui une superbe auberge labellisée "restaurant du terroir" ce qui signifie qu'elle s'engage notamment à mettre en valeur les productions régionales. Un menu est d'ailleurs consacré à cette thématique. Au programme, effilochée de lapin confit avec des cocos de Paimpol et une vinaigrette à la mangue, un paleron de bœuf braisé à l'ancienne, pâtes au blé noir de M. Le Ruyet, une assiette de fromages fermiers et enfin, un millefeuille de pommes caramélisées, sablé breton et sauce caramel. On reviendra pour le menu "tradition" et notamment les ris de veau braisés aux chicons et aux morilles.</p>