Unique en Europe, le Banc des Hermelles est un incroyable récif sableux de 250 ha (dont 100 ha de constructions), élaboré par de nombreux petits vers marins (les Hermelles : d'une longueur maximale de 4cm, elles disposent d'un peigne et de soies pour le captage et la sélection des grains de sable, ensuite consolidés grâce à un ciment produit par une glande), que l’on peut découvrir lors des grandes marées. Appelé localement "le crassier", ce banc constitue l'un des plus beaux bijoux du patrimoine naturel de la baie du Mont-Saint-Michel.
