La renommée d'El Tocuyo n'est plus à faire à La Laguna. Il suffit de rentrer dans cette tasca pour comprendre qu'elle a vécu. Ici se croisent toutes les générations et toutes les catégories sociales. Les planches de fromages et charcuteries sélectionnées avec passion par le patron des lieux se dégustent sur des fûts de vin vieillis, accompagnées par des vins doux, tels que le vino de pasas (raisins secs). A ne pas manquer.