CHEZ KAKO

Dès qu'on rentre Chez Kako, on est dans l'ambiance d'un bistrot... basque comme on les aime. Première approche, le bar tout de zinc animé où se refait le monde autour d'un apéritif et de tapas particulièrement alléchantes comme cet assortiment typique : Crocq Kako à la morue, Mini cake à l'olive verte et parmesan, Empanadilla au chorizo, Tripes à la Basquaise, Œuf à l'Andalouse, Bocadillo au jambon, Toasts à l'anchoïade, etc. Et si vous avez envie de vous poser, autour dune lourde table de bois sur fond de murs patinés à l'ancienne inondés de magnifiques tableaux de Partarrieu, aux portes affichant d' impressionnants personnages, grandeur nature... vous saurez apprécier la cuisine du chef, essentiellement sur ardoise, les grands classiques bien sûr, Assiette de jambon ibérique, Chipirons plancha, Côte de bœuf et piments grillés, etc. ou à la carte à la découverte de plats plus élaborés comme cette salade de figues rôties, mozarella et jambon ibérique, ces poissons du marché (of course, le marché est tout à côté et ce sont ses étals qui fournissent la plupart des produits travaillés par le chef), ce rissotto aux champignons de saison, pesto et roquette, etc. On allait oublier le Menu Cidrerie traditionnel avec ses tapas, son merlu à l'espagnole, sa côte de bœuf, etc. Un moment hors du temps, dans une ambiance conviviale et festive dans laquelle on oublie le quotidien, autour des toniques patrons !