BERGARA

Dans cette résidence hôtel, c'est une belle diversité qui est proposée avec 15 " chambres Studio Privilèges" pour 2 à 5 personnes, des Studettes pour 2 ou 3 personnes, des studios pour 3 à 5 (dont 3 labellisés " Tourisme et handicap" et deux appartements... L'ensemble est parfaitement insonorisé et climatisé et propose une kitchenette parfaitement équipée dans un cadre classique, mobilier rustique, beaux tissus, salles de bain impeccables. Une belle authenticité que l'on retrouve au restaurant à la décoration qui a évolué. Avec des murs de briques grises du plus bel effet, animés des toiles de la maîtresse de maison, artiste à ses heures, sur fond de très beaux vaisseliers anciens dont l' un isole quelques tables au fond de la pièce, recouvertes de longères grises, sur nappage blanc. Et dans l'assiette, particulièrement bien présenté une cuisine qui chante le Pays Basque, Cocktail de jambon de Bayonne, Aumonière de pieds et joues de porc, sur lit de verdure, Pavé de saumon à la crème de poivrons, Axoa de veau d'Espelette, Eventail de magrets de canard caramélisés au miel, etc. avec au dessert, un étonnant crumble à l' ananas frais et chocolat blanc et sa glace à la noix de coco ou encore le Koka d'Amatxi. Une authenticité et une convivialité que l'on doit à la famille Massonde, unie autour d'une même cause, Bernadette la maman, Mirentxu, polyvalente et même en cuisine, MaiKa à l'accueil et en salle...