LE CHALET DU PARC

Vous qui habitez Paris, vous rêvez parfois de verdure, d’air frais, de dépaysement. Voici l’adresse vivifiante qui saura répondre à vos attentes. Dans le parc de onze hectares de la propriété du célèbre peintre Gustave Caillebotte, le chef, Philippe Detourbe également propriétaire de L’Ampère dans le 17e arrondissement – virevolte dans ce chalet. Intimiste,... <p>Vous qui habitez Paris, vous rêvez parfois de verdure, d’air frais, de dépaysement. Voici l’adresse vivifiante qui saura répondre à vos attentes. Dans le parc de onze hectares de la propriété du célèbre peintre Gustave Caillebotte, le chef, Philippe Detourbe également propriétaire de L’Ampère dans le 17e arrondissement – virevolte dans ce chalet. Intimiste, joliment décorée, cette table devient incontestablement l’adresse de référence dans le département pour le cadre, mais aussi pour la cuisine, car Philippe Detourbe est un chef talentueux qui dresse des assiettes millimétrées, mais jamais compliquées. Le produit est toujours à l’honneur, jamais caché par des effets poudre aux yeux comme l’atteste notre repas pris au cœur de l’automne à deux pas de la cheminée. Au programme, crème de potiron et émulsion à la réglisse, caille des Dombes rôtie au porto, figues rôties et petits pots de crème aux quatre parfums.</p>