METS GUSTO

Les récompenses s'accumulent pour ce bistrot gastro et tout ceci est amplement justifié. Elles viennent distinguer un chef passé chez Ducasse qui maîtrise avec brio les plats de sa carte. Dans un décor design et zen, on se régale d'une simple rillette de lapin au romarin, câprons et pain toasté, d'un étonnant oeuf mollet, brandade de cabillaud aux haricots coco et crème d'ail avant de poursuivre par un quasi de veau laqué au jus, charlotte farcie et condiment d'oseille ou pour les amateurs de produits tripiers, d'une galette croustillante "pieds de cochons - ris de veau" et pomme purée. Franchement, un plat à manger un genou en terre. Et puis, tout naturellement, vous vous dîtes place au dessert. Et nous, on vous répond qu'il ne faut pas faire l'impasse sur les fromages du Père Fabre, un producteur qui fournit une grande partie des étoilés Michelin. Pas d'étoile pour Mets Gusto mais les fromages du Père Fabre sont quand même là et ça rassure surtout ce lingot de chèvre fermier. Maintenant, vous avez l'autorisation de craquer pour le clafoutis aux pruneaux marinés au vin chaud, crème glacée vanille. Une adresse coup de coeur dans l'arrondissement.