LE PAVILLON DU LAC

Après plus de 10 ans de fermeture, le pavillon de brique et de verre du XIXe siècle a rouvert ses portes en 2010. Restauré dans son aspect d'origine, ce sublime pavillon surplombe le lac en contrebas et offre une vue imprenable sur une grande partie du parc des Buttes Chaumont. A l'intérieur, plusieurs salles avec baies vitrées coulissantes permettent quand elles sont... <p>Après plus de 10 ans de fermeture, le pavillon de brique et de verre du XIXe siècle a rouvert ses portes en 2010. Restauré dans son aspect d'origine, ce sublime pavillon surplombe le lac en contrebas et offre une vue imprenable sur une grande partie du parc des Buttes Chaumont. A l'intérieur, plusieurs salles avec baies vitrées coulissantes permettent quand elles sont ouvertes de profiter de l'air frais du parc. Autour du pavillon, des dizaines de places en terrasse baignée par le soleil. Et la cuisine dans tout ça ? Intéressante car on sent que le chef veut jouer la carte de la fraîcheur. Ca n'est pas de simples salades ou du snacking. Non, c'est une vraie cuisine avec un palet de caviar d'aubergine et tomates confites surmonté d'une salade d'herbes ou des queues de langoustines pochées au bouillon thaï. A suivre, une galette de polenta aux olives moins convaincante si ce n'est la poêlée de légumes braisés à l'huile d'olive qui l'accompagne. Le clafoutis aux fruits rouges conclut agréablement ce moment passé dans le parc.</p>