LE JARDIN DES FRÊNES

Non loin d'Agroparc, une belle demeure XIX^e cernée d'arbres séculaires, on y déjeune, on y dîne, on amène ses enfants pour qu'ils profitent de la formule qui leur est réservée. Pas de mauvaise surprise, bien au contraire, en délivrant une cuisine régionale goûteuse et bien personnalisée le chef possède les atouts pour plaire à chacun. Et puis, "plat en direct ou formule tout compris"… c'est une bonne idée pour le midi ! De plus, vous trouverez un accueil sympathique et attentif. Mais c'est pour le dîner qu'Hervé Pachoud donne sa pleine mesure car l'imagination est là. Une petite idée du menu Saint-Sylvestre 2011 (70 € par personne, sans les vins) intitulé "une composition sur le homard", histoire de réveiller vos papilles ? Minestrone de légumes oubliés, homard au pesto de basilic, rôti de homard et ventrêche poivrée cuit comme un nem, mousseline de potimarron et mizuna en vinaigrette au curry, jus de viande, banon farci au homard et roquette, grissini aux amandes comme un long macaron, aux framboises et compotée de combava de M. Janot, champion de France du macaron 2011 à Morières-lès-Avignon… Une cuisine sans faute, de haut vol, qu'une sélection de vins très honorable (Gilbert Biet) vient soutenir. Atmosphère décontractée juste ce qu'il faut, accueil d'une exquise gentillesse et service complice. Le bar lounge cosy équipé de fauteuils Chesterfield, permet de se détendre agréablement ; à la belle saison, vous profiterez du service, sous les platanes, près de la piscine.