EN PASSANT PAR LA LORRAINE

Le caveau gourmand est exceptionnel ! Le cadre, authentique, ne manque pas de charme. Les convives peuvent inscrire leurs observations sur une petite ardoise prévue à cet effet. Le concept de l'établissement est tout aussi original : ici, les produits sont artisanaux, sans OGM ni conservateurs et les viandes viennent des élevages locaux. L'idée est donc de promouvoir le... <p>Le caveau gourmand est exceptionnel ! Le cadre, authentique, ne manque pas de charme. Les convives peuvent inscrire leurs observations sur une petite ardoise prévue à cet effet. Le concept de l'établissement est tout aussi original : ici, les produits sont artisanaux, sans OGM ni conservateurs et les viandes viennent des élevages locaux. L'idée est donc de promouvoir le terroir, par le biais d'un déjeuner ad hoc : terrine campagnarde, tranche de saucisson à la mirabelle, une autre de fuseau lorrain, un pâté en croûte au vin gris de Toul ou une tourte au choix, ainsi qu'un fromage régional, le tout accompagné d'un vin du cru, avant d'en finir avec une tartelette aux mirabelles ou aux myrtilles. Les autres formules (menu gourmet, "Mijotés", "plats Canaille", "plats Sauvages", et "En passant par la Lorraine") font bien évidemment également la part belle aux spécialités locales : foie gras aux mirabelles, fricassée de porc aux mirabelles, potée, choucroute... La formule séduira surtout les randonneurs car c'est bien connu, après l'effort, le réconfort... A condition qu'ils en trouvent pour leur argent, ce qui n'est pas forcément évident.</p>