MAITRE CHOCOLATIER PATISSIER HEITZ

La pâtisserie n'a pas changé d'adresse depuis 1918, et c'est Guy Heitz qui maintient la tradition depuis quatre générations au centre-ville de Haguenau. Maître-pâtissier confiseur et chocolatier réputé, il crée des spécialités au fil des saisons et pour qui aime le chocolat, c'est un vrai plaisir de découvrir de nouvelles textures et des saveurs originales. Voici les dernières créations : truffes au spéculos, au thé matcha, à la noix de coco, aux noisettes caramélisées et grillées, au riz soufflé, qui se déclinent aussi en sucettes pour les enfants. Au rayon pâtisseries, la ganache au café sur fond de brownies est un délice. Brigitte son épouse arrange tout cela joliment dans les vitrines avec des thématiques : masques pour carnaval, sujets pour la saint Nicolas et Noël, fleurs au printemps, œufs à Pâques ou coeurs à la Saint-Valentin. Douceurs et frandises se logent dans de jolis paniers ; on peut y rajouter d'autres gourmandises sélectionnées comme les calissons en direct d'Aix-en-Provence ou les confitures du Val de Villé.