VIGNE EN FOULE

Vigne en foule, petit frère du Pré en Bulle, fait partie de nos chouchous sur Gaillac. Concept original autour du vin, grappothèque (grappes de raisin à admirer sur le bar), cave, le tout accompagné d’une cuisine des plus savoureuses. Julien Bourdaries enchante nos papilles avec des produits de saison du grand sud. Carpaccio de Saint Jacques et truffes noires, ris de veau... <p>Vigne en foule, petit frère du Pré en Bulle, fait partie de nos chouchous sur Gaillac. Concept original autour du vin, grappothèque (grappes de raisin à admirer sur le bar), cave, le tout accompagné d’une cuisine des plus savoureuses. Julien Bourdaries enchante nos papilles avec des produits de saison du grand sud. Carpaccio de Saint Jacques et truffes noires, ris de veau cuits au sautoir poireau et champignons boutons, entrecôte charolaise pomme purée, porcelet gascon confit avec du chou, potimaron glacé meringué délicieux. La déco est résolument dans un style bistrot modernisé. L’accueil est comme le reste, impeccable. Beaucoup de vins bios au verre ou bouteille.</p>