
Le caveau de dégustation, les caves d’élevage en foudres et l’atelier d’embouteillage sont au centre du village. Le pressage se fait dans une cuverie moderne et fonctionnelle. Les 44 sociétaires de cette coopérative vinicole manifestent une belle constance dans le développement de leur vignoble et de leur outil de travail. Ils produisent aujourd’hui 3 500 hectolitres en moyenne sur 65 hectares, essentiellement en Arbois-Pupillin. Le millésime 2009 a réussi à leurs rouges : le ploussard a reçu une médaille d’or et le pinot noir une d’argent au Concours agricole de Paris, tandis que le trousseau a été distingué par un guide national – qui a également étoilé le chardonnay 2008, fruité et acidulé.
