DOMAINE DE SÉVERIN

La visite guidée, dans un petit train, permet de comprendre les différentes étapes de fabrication du rhum agricole. Vous circulez au milieu des champs de canne et dans la campagne environnante jusqu’à un beau point de vue sur le Grand Cul-de-Sac marin… Découverte du parc et des jardins de l’ancienne habitation. Vous pouvez assister à une pêche dans les bassins à ouassous (le vendredi matin). Durée 45 minutes : départ le matin toute l’année à 9h30, 10h45, 11h30. Horaires supplémentaires l’après-midi selon la saison. Les moulins sont entraînés par la superbe roue à aubes, elle-même actionnée par le courant de la rivière captée grâce à un canal construit de mains d’hommes. C’est la dernière distillerie des Antilles à fonctionner ainsi, gage de qualité des produits ! Leur rhum blanc 50° a obtenu la médaille d’or et le planteur, la médaille d’argent au Concours général agricole de Paris en mars 2007. Outre la fabrication des différents rhums et punchs, le domaine produit des piments, une gamme de sauces et d’épices, des accras de morue en poudre et des confitures artisanales.