LE KLUB IBIS ARQUEBUSE

À proximité de la gare de Dijon, l'hôtel Ibis dispose d'un restaurant, le Klub, où l'on peut déjeuner et dîner sans trop se ruiner. La salle spacieuse accueille une vingtaine de tables en bois clair, qui s'accordent au rouge vif des murs. Les beaux jours venus, il est particulièrement agréable de s'attabler en terrasse, dans les fauteuils très confortables : le jardin... <p>À proximité de la gare de Dijon, l'hôtel Ibis dispose d'un restaurant, le Klub, où l'on peut déjeuner et dîner sans trop se ruiner. La salle spacieuse accueille une vingtaine de tables en bois clair, qui s'accordent au rouge vif des murs. Les beaux jours venus, il est particulièrement agréable de s'attabler en terrasse, dans les fauteuils très confortables : le jardin parfaitement entretenu et le grand auvent déployé font que l'on oublierait presque que l'on est dans le centre-ville de Dijon. L'accueil est très soigné, comme le service en général. On profite des prix sympathiques des entrées pour bien commencer son repas, en goûtant au velouté de champignons ou en optant pour les œufs meurette, cet incontournable de la gastronomie bourguignonne. La carte des plats fait la part belle aux viandes, sous forme de carpaccio ou de tartare. On trouve également des rognons de veau - à la moutarde, bien sûr ! - ou encore un magret de canard rôti avec une délicieuse sauce au porto rouge. Avant le café, on mise sur les grands classiques pour ce qui est des desserts : mousse au chocolat, crème brûlée ou crème caramel. Un tiramisu à la bourguignonne a fait également son apparition dans la carte du chef : on n'a pas goûté, mais vous, nous en direz des nouvelles ! On craignait de trouver un établissement un peu impersonnel et une cuisine classique ; nous avons été agréablement surpris par les talents du chef et l'accueil qui nous a été réservé. Une adresse à retenir.</p>