LA SORGUE, PARADIS HALIEUTIQUE

De tous temps, les eaux de la Sorgue ont été réputées pour leurs truites et leurs écrevisses. Au XIXe siècle, on pouvait pêcher quotidiennement jusqu’à 15 000 de ces crustacés ! Mais l’épidémie de 1884 leur fut fatale. Cette rivière aux eaux limpides classée 1ere catégorie est le royaume de la truite farios, la plus sauvage, et surtout de l’ombre commun, dernière souche autochtone du sud de la France.